|
|
Zoetzure Kippenpootjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
6 kippepootjes,1 ei, 4 eetl.maizena,peper zout,1 ui,1 rode paprika, 1 blikje mais,olie
Kruiden: 4 dl.kippeboullion,3 eetl.azijn of citroensap,4 eetl.goela djawa,1 eetl.maizena, 1 eetl.ketjap.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop het ei met een tl. water en vermeng de maizena met zout en peper.Wentel de kip in het ei en vervolgens in de maizena en zet de pootjes dan koel weg.
Snijd de ui en de paprika in grove stukken en blancheer ze 5 min. Laat ze goeg uitlekken.
Meng de azijn,goela djawa, maizena en ketjap door de boullion en laat deze saus al roerend aan de kook komen en 5 min. zachtjes doorkoken.
Bak de pootjes goudbruin in olie en laat ze goed uitlekken.
Doe vervolgens de groenten bij de saus en tenslotte de kip. Wanneer alles goed heet is, kan het gerecht geserveerd worden.
|
|
|